Som jag säger är melomakarona en traditionell grekisk kaka, vanligtvis gjord runt jultid. De bildas i äggliknande ovaler och du kommer ofta att se dem staplade upp i ett torn. Huvudingredienserna är:
- Mjöl
- Olivolja (många hävdar att extra jungfruolja är nyckeln till smak)
- Socker
- Apelsinskal och / eller juice
- Brandy (i de flesta fall, eller något liknande)
- Kanel (plus ibland kryddnejlika)
- Honung som en del av doppningssirapen
- Valnötter till toppen (och ibland som fyllning).